1. 制作水果蛋糕，6寸水果蛋糕怎么做？
原料：牛奶30克 、色拉油30克、 白糖60克 、低筋面粉50克、 蛋黄3个、 蛋白3个 各种水果
步骤：
1. 蛋黄蛋白分离；
2. 从新拿一个盆，把牛奶，色拉油，白糖20g，倒入盆中，搅拌均匀充分乳化，过筛加入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄充分搅拌后放旁边备用；
3. 蛋白加入白糖40g，慢慢加速打发，打发至硬性发泡即可；
4. 取1/3蛋白到蛋黄盆里，轻轻翻拌。再加入1/3蛋白拌匀，最后倒入蛋白搅拌均匀并倒入蛋糕模具里，震出气泡；
5. 放入提前预热的烤箱，上下火150°40分钟，出炉倒扣，放凉脱模；
2. 6寸水果蛋糕的热量？
大约为500千卡。6寸水果蛋糕相比较于其他尺寸的蛋糕，热量较低。这是因为6寸蛋糕的体积相对较小，所以所含的糖、脂肪和卡路里等营养成分也相对较少。水果蛋糕中的水果含有丰富的维生素和纤维，对身体有益。而热量的高低主要取决于蛋糕的配方和制作方法，如果使用低糖、低脂的配方，热量会进一步降低。除了热量，水果蛋糕还有其他营养价值。水果蛋糕中的水果富含维生素C、维生素A和膳食纤维等营养物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持身体健康。然而，水果蛋糕中也含有一定的糖分和脂肪，所以适量食用是重要的。如果你关注热量摄入，可以选择低糖或低脂的水果蛋糕，或者控制食用量。另外，如果你有特殊的饮食需求或者健康问题，建议咨询专业营养师或医生的建议。
3. 10岁小孩在家做水果蛋糕简单易学？
十岁小孩在家做水果蛋糕，简简单易学，妈妈平时在家做蛋糕，有时候吃吃睡的，孩子就看在眼里一样一样的，一个不程都不落，家里都有宝宝，做的还挺不错的，牛奶单位奶粉一样，也不辣，妈妈回来一次，还真挺好吃的呢，说明这个孩子用心人，有心人平时观察着
4. 围边水果蛋糕做法？
鸡蛋、低筋面粉、色拉油、牛奶、细砂糖、淡奶油、猕猴桃、芒果、蓝莓、草莓、树莓、百奇饼干。
2、首先将蛋黄蛋清分离。
3、蛋黄中加30克糖，搅拌均匀。
4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊，做好的蛋黄糊先放冰箱冷藏。
6、蛋白中加入3滴白醋，打发至鱼眼泡。
7、加入三分之一的糖，将蛋白打至细腻的状态后再加入三分之一的糖，继续将蛋白打发至湿性发泡，加入最后三分之一的糖，将蛋白打发至干性发泡。
8、先取三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中，用切拌或者上下翻拌的手法拌匀，再加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，相同手法拌匀。把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，相同手法拌匀成蛋糕糊。
9、从高处将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，震几下去除大的气泡。
10、放入预热好的烤箱，上下火160度烤焙1小时。
11、烤好的戚风蛋糕取出，震一下去除热气。
12、倒扣，凉透以后脱模备用。
13、如图示装饰用的淡奶油和水果。
14、蓝莓、树莓和草莓清洗干净，控干水份。
15、猕猴桃和芒果切丁，这这两种水果用来做夹层。
16、淡奶油中加入糖，打发至可以裱花的状态。
17、蛋糕底切成3片备用，做两个水果夹层在中间。
18、取一片蛋糕片，抹上适量淡奶油，铺上芒果丁，盖上一片蛋糕片，抹上适量奶油，铺上猕猴桃丁，盖上另一片蛋糕片。抹上适量奶油，边上也抹上适量奶油，用抹刀抹平。
19、边缘围上一圈百奇饼干，用彩带稍微固定一下，饼干长长短短比较好看。
20、把之前洗好的水果随意装饰上就可以了。
5. 黄磊圣诞水果蛋糕的做法？
主料3人份
戚风蛋糕1个
鸡蛋2只
细砂糖40克
低筋面粉50克
辅料
草莓适量
火龙果适量
奶油150克
猕猴桃1个
步骤1
先做好一个戚风蛋糕步骤2
手指饼干做法：蛋白放无水无油盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡（提起打蛋头有直立尖角）。步骤3
将蛋黄倒在蛋白盆的一角，蛋白混合均匀（注意动作轻盈，以免消泡）步骤4
将过筛的低粉分次加入蛋白中，翻拌均匀。步骤5
用裱花袋剪出一厘米的口子，挤出八到十厘米长的饼坯。步骤6
烤箱预热上火190度，下火150度，10分钟左右。（按自家烤箱调整）步骤7
饼干烤好后取出待凉步骤8
打发好的奶油给蛋糕抹上一层薄薄的奶油，然后用手指饼干围边步骤9
水果洗净，草莓去掉叶子，对半切开，在蛋糕的最外一层围上一圈（好美好养眼）当然圣诞节肯定是少不了小雪人或者圣诞老人的啦，用草莓做成就好步骤10
火龙果切丁，也围上一圈步骤11
最中间放上猕猴桃丁步骤12
结合圣诞节的各种气氛，各种颜色的搭配，再进一步装饰就是美美的啦6. 水果夹心奶油蛋糕怎么做？
1. 6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！
2. 蛋糕切成三片。
3. 各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）
4. 将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）
5. 开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）
7. 6双层水果奶油蛋糕？
水果蛋糕
主料：10寸戚风蛋糕1个裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴（1量杯=250ML）
水果蛋糕的做法
1.用面包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
5.盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
6.剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花筒
7.在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰（水果刷上一层透明果胶）
