1. 洋芋的做法，洋芋劲劲的做法是怎样的？
洋芋津津是青海海东小有名气的汉族小吃。洋芋津津是流传已久的一种家常饭。
洋芋津津，顾名思义就是以洋芋为原料。首先将选好的洋芋用挫子磨成细粉。然后在磨成的细粉中加入适量的盐和淀粉，据农家乐的老板介绍，加入的淀粉量是有讲究的，不能多不能少，大概和洋芋粉的比例为1：4,这样才不会影响口感；接着在烧热的铝锅中放上食用油，把拌好的洋芋粉倒进去铺平，用中火烹制，等五六分钟翻面，待两面焦黄时就做好了。洋芋津津的制作方法看着简单，但是一般人可是做不出那种外面酥里面筋道的口感。
制作完成后的洋芋津津有两种吃法，一种是将醋、辣子和蒜拌入洋芋津津中，就好像吃酿皮一样。一口吃下去，不仅能够品到醋和辣子的香味，而且还能够感受到津津那种酥脆筋道的口感！还有一种吃法就是可以根据个人口味，将自己喜欢的蔬菜或者肉类，和洋芋津津混在一起像炒菜一样再炒一遍
2. 牛油洋芋做法？
牛油洋芋，是一道美味可口的烹饪佳肴。它将脆爽的洋芋片炸至金黄酥脆，在牛油的调味下，给予了洋芋片丰富的味道和口感。
制作牛油洋芋的过程并不复杂。首先，我们需要准备新鲜的洋芋和牛油。将洋芋削皮后，用刀将其切成薄片，或使用切片机更加方便。接下来，将洋芋片用清水冲洗以去除多余的淀粉，并用厨房纸巾轻轻擦干。
接下来，我们把洋芋片放入热油中炸至金黄色。炸的时间要掌握好，不可过长或过短。如果炸的时间太久，洋芋片会变得过于焦黄；而如果炸的时间太短，洋芋片则会变得不够酥脆。炸好后，将洋芋片捞出，放到厨房纸巾上，吸去多余的油份。
现在是调味的环节。在一个小锅中，将牛油加热至融化。然后，将炸好的洋芋片放入锅中，用锅铲轻轻翻动，确保每一片都均匀地裹上牛油。牛油的香气会逐渐融入洋芋片中，为口感增添浓郁的风味。
最后，将洋芋片装盘，并撒上适量的盐和胡椒粉，以调整味道。这样一盘诱人的牛油洋芋就完成了。它既可以作为开胃小吃，也可以搭配其他菜肴作为主食。
牛油洋芋以其简单却美味的制作过程，赢得了许多人的喜爱。它的酥脆口感和浓郁的牛油味相得益彰，让人忍不住一片接一片地享用。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是夜宵时间，都是一道绝佳的选择。
这道美味的牛油洋芋，不仅仅是一道普通的小吃，更是一种独特的美食体验。在品尝其中时，你会感受到洋芋的酥脆与牛油的香甜融为一体，带给你舌尖上的美妙享受。无论是独自品味，还是与亲朋好友分享，牛油洋芋都能为你带来愉悦的味觉体验。
无论是在家中亲手制作，还是在餐厅品尝，牛油洋芋都是一道让人垂涎欲滴的美食。它的制作过程简单，原材料易得，口感绝佳。如果你想要一道美味可口却不花费太多时间的菜肴，那么牛油洋芋绝对是一个绝佳的选择。快来尝试一下吧，让你的味蕾充分体验这道美味佳肴！
3. 云南老奶洋芋的做法？
原料：洋芋（也就是土豆），香葱，干的朝天椒调料：盐，味精，花椒面做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，（用手捻成泥才地道，不过我一般都是用勺压的）。
5、锅内放入适量的油，油温时放入干的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出来而不焦时，再放入花椒面，出香味后放入葱花爆香，将已弄碎的洋芋倒入锅中开始炒。
4. 洋芋的做法王刚？
用料：
洋芋2个、咸鸭蛋 1个、香葱 1～2颗、菜籽油 1勺、水 适量
步骤：
步骤 1
中等大小的洋芋两个洗净削皮切块
步骤 2
切成块状的洋芋直接上蒸笼蒸。
步骤 3
蒸熟的马洋芋用饭勺把它压碎，喜欢吃有颗粒感的就不要要的太粘，那喜欢纯纯的土豆泥口感就把它压成泥。
步骤 4
提前切成葱花备用。熟的咸鸭蛋一个，用勺子把它在碗里压碎。
步骤 5
起锅热少许油，放一小撮葱花炒香，加入碎鸭蛋，小火翻炒。
步骤 6
顺势在加入洋芋泥继续翻炒，如果很干要放一点点水，充分搅拌均匀。
步骤 7
最后把剩下的所有香葱花撒进去，拌匀出锅。
5. 庆阳洋芋疙瘩做法？
1、将洋芋去皮洗净，然后切成长条状。
2、然后用清水洗两边，捞出晾干水份。
3、再放入适量的盐和少许的十三香拌匀，加入少许的葱花和适量的面粉再拌匀。
4、放入蒸锅里蒸20分钟，称出晾3分钟。
5、用汤勺热油，烧到五六成热即可。
6、晾好后倒入盆里，加入少许的辣椒粉，再把烧好的油洒到辣椒粉上搅拌均匀
6. 水土豆做法？
工具/原料
土豆 (700克)
西红柿 适量
葱 适量
大蒜 适量
芝麻油 少许
方法/步骤
1/5
将土豆搓洗干净。
2/5
放入锅内，加入适量的水，盖上盖子煮熟。
3/5
葱、大蒜、西红柿洗干净后切碎。
4/5
葱、大蒜、西红柿放入碗里，加入少许的食盐和芝麻油调成蘸水。
5/5
将煮熟的土豆剥皮，边蘸水边吃。
7. 甘肃洋芋琼琼的做法？
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段
2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
5.再加入适量的鸡精和盐
6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约10分钟左右)
8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀
9.最后撒上适量香菜和小葱装饰即可
烹饪技巧
1、土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作。
2、土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊
。3、面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可。
4、蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。
