1. 长豆角的做法，长豆角腌制最好吃的做法？
主料
长豇豆5斤
小米椒20个
食盐250克
第一步：长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
第二步：等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆转成翠绿色之后，马上出锅，这样才能保持长豇豆脆爽的口感！
第三步：烫过的长豇豆放盆里放至微凉，在烫过长豇豆的水里面加入250克食盐，然后搅拌均匀，将食盐搅化，再盛出来放凉备用。
第四步：准备一个干净无水无油的坛子，先将长豇豆一层一层地放到坛子里面，中途兼带着把小米椒也放进去，尽量地压紧实一点最好！
第五步：等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可！
2. 长洋豆角怎么做好吃？
具体做法如下，
长洋豆角300克，洗干净焯水十分钟切三寸段捞出来控水备用。
五花肉200克，处理干净切四公分左右的薄片备用。
小米辣碎200克。
起锅烧油，先用小火将五花肉慢煸出油，放入葱姜沫少许爆香，倒入豆角与小米辣碎加耗油10克，盐5克，生抽10克，老抽5克，鸡精3克，大火翻炒三分钟，出锅前撒少许蒜米即可。
3. 长豆角和面做法？
材料：湿面条、长豆角、五花肉
辅料：大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶
调料：料酒、食盐、香油、蚝油、生抽、老抽、白糖
做法：
1.做豆角焖面，最好选择五花肉，这样瘦肉不会干柴，肥肉的油脂也能使焖出的面味道更香，把五花肉切成薄片备用。
2.长豆角一把摘洗干净，把长豆角切成长段，除了长豆角外，用四季豆、扁豆角都可以。
3.准备一些辅料，生姜一块切姜片，大葱一段切葱花，切好和香叶、桂皮、八角放在一起。
4.再准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末，切好的蒜末要单独放一旁备用。
5.炒锅烧热淋入适量植物油，热锅凉油下入五花肉，多煸炒一会，炒出油脂，一直炒到五花肉表面成焦黄色。
6.下入准备好的辅料爆香，再加入5克蚝油、5克生抽、2克老抽，把调料划开炒散。
7.下入长豆角煸炒2分钟，这样能去除长豆角的生涩味，豆角的味道也更香。
8.接着在锅内淋入热水煮开，水量和食材持平，再加入3克食盐和2克白糖调味。
9.面条直接用湿面条，把面条码放在食材的表面，盖上锅盖转小火焖10分钟，要是喜欢劲道的口感，可以先把湿面条上锅蒸10分钟后再焖。
10.焖10分钟后把湿面条搅拌均匀，让最上面的面条吸收锅底的汤汁，然后盖上锅盖再焖3分钟。
11.最后撒入蒜末，再淋入少许香油，好吃的焖面需要蒜末提味，把焖面和蒜末搅拌均匀后美味即享。
4. 酱焖长豆角辣椒的家常做法？
下面是酱焖长豆角辣椒的家常做法：
所需食材：
- 长豆角 250克
- 辣椒 2条
- 葱姜蒜适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将长豆角洗净，去掉两头，切成长段。辣椒去籽切段。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆角翻炒片刻，然后加入适量生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
4. 加入适量水，水面刚刚盖过豆角，加入适量糖和盐搅拌均匀。
5. 盖上锅盖，小火焖煮约10-15分钟，直到豆角变得熟软。
6. 接着，加入切好的辣椒段，翻炒均匀。
7. 继续焖煮2-3分钟，让辣椒入味，调整口味。
8. 最后，开大火收汁，收至汤汁浓稠即可关火。
现在，您可以享用家常酱焖长豆角辣椒啦！根据个人口味喜好，可以搭配米饭或面食一同食用。
5. 红烧长豆角的家常做法？
红烧长豆角是一道家常菜，做法简单，味道美味。具体做法如下：
材料：
长豆角300克
生姜适量
蒜适量
干辣椒适量
盐适量
糖适量
酱油适量
料酒适量
清水适量
色拉油适量
做法：
1. 长豆角冲洗干净，去掉两端，切成斜切块状，备用。
2. 生姜、蒜和干辣椒分别切成末块备用。
3. 热锅凉油加入适量色拉油，放入切好的生姜、蒜和干辣椒末爆香。
4. 放入切好的长豆角煸炒一会，加入适量的盐、糖和料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟。
6. 加入适量的酱油调色，继续煮10分钟左右，待汁水浓稠即可。
温馨提示：
1. 在煮豆角的过程中，加入冷水可以保持豆角的颜色和口感更好。
2. 适量的糖可以增加菜的鲜甜度，但不宜过多，否则口感会失衡。
3. 在煮汤时需加适量水分，否则豆角会糊底，不容易入味。
4. 如果想要味道更浓郁，可以在豆角炒熟后加入肉片、鸡块等作为配料，一起煮制即可。
6. 家常干煸长豆角做法？
步骤 1
长豆角洗净，切段，我切的比较长。
步骤 2
葱姜蒜切好备用。
步骤 3
2瓣蒜切好，出锅时放。
步骤 4
锅放油，比平时做菜多一点，葱姜蒜下锅爆香，放长豆角，小火慢煎，每根豆角都蔫了，熟了，小碗里准备好调味汁：生抽、花椒面、蚝油、白糖、牛肉粉、食盐。将调味汁倒入锅中翻炒几下。关火。
步骤 5
蒜末倒入锅中翻炒几下，出锅装盘。
7. 长豆角饼子的做法？
以下是长豆角饼子的做法：
材料：
长豆角：适量
面粉：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤：
长豆角洗净切成小段备用。
面粉中加入适量的盐和水，搅拌成面糊，面糊的稀稠度要适中，以能够挂住豆角为准。
在锅中加入适量的食用油，烧热后转小火，用勺子取适量面糊，在锅中摊成小饼状。
在面糊上放入长豆角段，将面糊轻轻压平，使豆角和面糊充分融合。
等到饼子的一面煎至金黄色时，翻面继续煎另一面，直到两面都变成金黄色即可。
把煎好的饼子盛在盘子上，撒上一些葱花或者辣椒油增加口感和风味即可食用。
注意事项：
在煎饼子时，要注意火候，不要太大，以免饼子煎焦。
豆角切成段时不要过长，以免影响口感。
可以根据个人口味加入一些调料，比如盐、五香粉等，增加饼子的口感和风味。
在食用时，可以搭配一些小菜或者汤类，增加营养和口感。
